מגמות עכשוויות של מטבחים מעוצבים

מטבחים מעוצבים בעידן החדש שונים לבלי היכר מכל אותם מטבחים עתיקים. מבחינה פונקציונאלית המטבח הוא כבר לא רק חדר בישול ואפיה, מבחינה טכנולוגית המטבח המודרני מאובזר בכל טוב והעבודה בו נוחה יותר מאי פעם תודות להתפתחויות של מוצרי חשמל, בכל מה שנוגע לעיצוב, הדעות חלוקות, אנחנו עדיין מסתכלים בנוסטלגיה על מטבחים ישנים יותר ושואבים מהם השראה אך לצד ההשראה של מגמות מסורתיות נכנסו לעולם שפע של מטבחים מעוצבים בקווים שטרם נראו במחוזותינו.

אז מה נשתנה...במטבח?

מטבחים מעוצבים כיום כשהם חלק אינטגראלי מהבית ולא חדר נפרד ומבודד. הקירות שהקיפו את המטבח הישן הופלו והמטבח הוא חזית שוקקת של התרחשות בבית. המטבח כבר לא מנותק ומי שעובד ומבשל שם כבר לא "מנודה" כי אם חלק מהתפאורה וההתרחשות של הבית.

גם צורתו של המטבח המודרני השתנתה. התרגלתם למטבח סטנדרטי מרובע או מלבני, בהתאם לתנאי המבנה??! ובכן, מטבחים מעוצבים בעידן החדש לא מקובעים בצורות קבועות. את המטבח שלכם אתם יכולים לעצב בצורה עגולה, בצורת פנטגון או אליפטי. החוכמה היא לייצר מטבח פתוח שיאפשר ערוצי תקשורת קולחים אך עם זאת ליצור תנועת עבודה קולחת וזורמת שהטבח או הטבחים במרכזה.

החומרים שמהם עשוי המטבח המודרני הם בלתי נדלים. לא עוד כלי נחושת ורהיטים שכולם עשויים מעץ, את המטבח העכשווי מעטרים חומרים שונים ומגוונים, ביניהם: נירוסטה, אלומיניום, חומרים ממוחזרים, שיש איכותי, חרסינה, כרום, ניקל וקוורץ.

אחד האלמנטים הכי בולטים במטבחים של היום הוא הצורך ההולך וגובר במקומות אחסון. בעבר מקומות האחסון של תבלינים והכלים היה חשוף ופעמים רבות נחשב לחלק מן העיצוב, היום, כאשר שולט בכיפה העיצוב המינימליסטי, אנחנו רואים פחות ופחות מדפים גלויים ויותר ארונות מטבח שמיישרים קו עם הקיר וכמעט נסתרים מן העין.  

גם לצורך בעוד משטחי עבודה נמצא פתרון והוא מגיע בדמות האי. ולמרות שנראה לנו שמדובר בפתרון חדשני, יש לו שורשים עמוקים בהיסטוריה של המטבח במאות הקודמות. בזמן שהיו מלכים וטירות, מאות מבשלות היו צריכות להכין סעודות גדולות, המענה הגיע בדמות משטחי עבודה עצמאיים וגדולים. האי במטבח של היום אינו עוד משטח עבודה, זהו מקום שניתן לעבוד עליו, לשטוף (יש כיור!!!), לבשל, לחתוך ולקלף ובעצם לעשות הכול.

מעל הכול, המטבח המודרני הוא נוח ופונקציונאלי. מעצבי מטבחים עמלים על מקסום החלל במטבח והנדסת אנוש חכמה הפכה ל-MUST בעת תכנון ועיצוב מטבחים. במטבח המודרני אתם קובעים: מגירות עם פתיחה שקטה או סטנדרטית? לאיזה כיוון תרצו שהמקרר שלכם יפתח – שמאל או ימין? והיכן יהיה המקפיא, למעלה בהישג יד או למטה כי אתם פותחים אותו לעיתים נדירות? והארונות – יפתחו לצדים? או כלפי מעלה?

עיצוב הבית הכולל חייב להשתלב עם עיצוב המטבח, החל מדלת מעוצבת לבית שמדברת באותה שפת עיצוב עם כלל הבית ועד לאקססוריז מעוצבים ומיוחדית לבית ולסלון שגם הם "מדברים" את אותה שפת עיצוב שמדבר הסלון והמטבח.